13 mars 2012

Bentos chez Topchef

J'ai regardé TopChef 2012 - émission numéro 4. Chers amis bentophiles, nos bentos n'ont rien à envier à ceux des pros de la cuisine!!  Il faut dire à leur décharge que la plupart ne connaissaient même pas l'existence des bentos. Donc, pour une première, c'était pas mal tout de même.   Ils auraient pu les informer un peu + sur le sujet avant, voire leur donner la recette du riz vinaigré. J'ai trouvé dommage que Cyril Lignac se plaigne du côté compact du riz, car c'est ce qu'il leur ont demandé de faire !!!   ... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Bento fête des fleurs

En cette atmosphère printanière, un bento fait en mai dernier pour un concours sur le thème "fête des fleurs".   Merci au "maître" Archimboldo pour l'inspiration... La partie gauche a été faite en s'inspirant du tableau intitulé "le Printemps" de Archimbolo.Sur fond de riz et de nori, encadrement en salade, visage en fleurs de fromage, de poivron rouge et de chou rave violet.Nez, bouche et oreille en radis, oeil en fleur de ciboulette, sourcil en nori."Fraise" en ciboulette et pâquerettes.Vêtement en feuilles de... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Concours bento kawaii chez Julybento

Voici le bento que j'ai proposé à July pour son concours "Bento kawaii". Nous sommes dans le jardin en compagnie du lapin de Pâques et de son aide : la grenouille...Au départ, l'onigiri de droite était un coeur, et puis en plaçant la grenouille de sauce à ses côtés, j'ai eu l'idée de le changer en grenouille : je le trouve sympa!Côté contenu : potimarron, noix de cajou, radis et tapenade, jambon séché, fleurs de fromage, gouda au cumin, cornichon, tomate cerise.En dessert : fleurs de kiwi et bonbons (apportés par... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Concours Bento de printemps 2010

Voici ma participation au concours Bento de printemps 2010 ! L'idée de départ, c'est un arc-en-ciel et un foisonnement de fleurs. Tellement foisonnant que je me suis ravisée sur une composition un peu plus simple, mais plus poétique !En effet, pour moi le printemps, c'est le renouveau de la nature : les fleurs colorées, les premiers papillons qui virevoltent dans le jardin, les feuillages de textures variées, dont les tons de verts sont réhaussés par la lumière printanière. Donc pour le contenu de mon Déli Sushi : - un ... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Bento polenta

Un bento tout simple et réconfortant : polenta (carrés et étoiles) et fromages (comté et chèvre), ratatouille, orange sanguine, pomme et fraises tagada. Miam!
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21 décembre 2009

C'est l'hiver!

Non seulement il neige, il fait -15°C, mais en plus c'est le jour J de l'hiver, le 21 décembre.3 bonnes raisons donc de faire un bon bento d'hiver... Tout d'abord une petite souplette pour se réchauffer... Ensuite, bonshommes en boules de neige et en oeufs durs qui regardent un ciel étoilé d'onigiris.Graines germées, sapins d'Edam.   Dessert : tiramisu.   Bon je l'ai fait qu'en j'étais enceinte, donc il me fallait pas mal de quantité.. ^__^
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20 octobre 2009

Bento esquimaux d'autome

Un joli bento pour inaugurer mon Deli Sushi!Les premiers froids arrivant, le matin, mon fils ressemble à un esquimau pour aller à l'école ; les oeufs durs m'ont fait penser à ça ! Donc pour se réchauffer, une petite souplette de saison : potiron, avec des morceaux de poitrine fumée grillés, qu'on transporte avec la salade et que l'on réchauffe avec la soupe. Ensuite, on se réchauffe encore avec les œufs esquimaux, aux yeux de wasabipeas, et bouche en jambon, accompagnés de mayo (cachée dans la pomme)Roulés de jambon au... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Onigiris variés

Beaucoup de travail pour moi en ce moment, mais j'ai réussi à trouver une soirée pour faire des onigiri. (cliquez sur la photo pour mieux voir les annotations)Photo de famille : Certains sont farcis à la tomate séchée, d'autres au thon à la provençale, quelques uns sont natures.J'ai utilisé des moules spéciaux(voir tuto de Mook), sauf pour les 3 demi-boules du premier plan : là j'ai simplement tapissé le fond d'un ramequin de film étirable, mis un peu de mélange japonais ou de graines de sésame, du riz, puis... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Bento gourmand

Pour ce bento, tout le compartiment du haut est sucré ! Et de plus, j'adore les légumes farcis, c'est un des plats qui me manquaient le plus quand j'étais végétarienne! (même si j'avais trouvé des alternatives goûteuses). Il faudra que je vous fasse profiter de ces recettes végétariennes... Compartiment du bas : lit de riz blanc 1/2 poivron rouge farci, 2 demi-champignons farcis, et 1 morceau de courgette farcie aussi quelques brins de roquette pour décorer. elle est passée au micro-onde, et c'était encore bon! Compartiment... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

De retour ! Bento de rentrée!

Voilà je suis de nouveau là! Donc avec un peu de retard, voilà les bentos que j'ai fait pour le jour de la rentrée des classes, même si on mangeait à la maison! Donc le bento de mon fils : Demi tielle de Sète, rondelles de concombre et brie, cup de ratatouille maison, maman lapin et petit lapin en concombre (bouche et demi graine de courge)Et pour moi, plus sobre : donc en gros, c'est le même contenu, sauf que j'ai ajouté une tranche de gratin de lentilles corail, puisque j'aime bien, moi! Bonne journée!
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