Comment faire des croustades ?

Voici une vidéo qui montre comment réaliser des croustades.

Ingrédients : pâte feuilletée et un jaune d'oeuf pour dorer.

Côté garniture, vous pouvez remplacer les ris de veau par des blancs de dinde, ajouter des petites quenelles, et rester sur les champignons ou alors varier sur du curry, ou des asperges, ou faire une variante poisson, ou légumes... bref, laissez parler votre créativité !