Bento fête des fleurs
En cette atmosphère bizarrement printanière (vous avez remarqué les bourgeons dehors?), un bento fait en mai dernier pour un concours sur le thème "fête des fleurs".
Merci au "maître" Archimboldo pour l'inspiration...
La partie gauche a été faite en s'inspirant du tableau intitulé "le Printemps" de Archimbolo.
Sur fond de riz et de nori, encadrement en salade, visage en fleurs de fromage, de poivron rouge et de chou rave violet.
Nez, bouche et oreille en radis, oeil en fleur de ciboulette, sourcil en nori.
"Fraise" en ciboulette et pâquerettes.
Vêtement en feuilles de persil, épaule bouffante en feuille de basilic et décoration sur l'épaule en fleur de mimolette.
Sur la partie droite, fleurs de radis, roulés de jambon au fromage, aubergine au vinaigre et fleur en mimolette. Piou-piou de sauce soja.
Fleurs de kiwi.
Brownie maison décoré de fleurs en sucre.
Feuilles en sablés au matcha et fleur en pâte d'amande.
2012...déjà !
Le temps file à une vitesse incroyable !
Je cuisine beaucoup, j'ai même des photos en stock !
Résolution 1 : publier les photos en stock... :)
Résolution 2 : prendre des photos plus souvent car le stock de photo n'est pas inépuisable...
Bonne année culinaire, créative, épicée et douce à la fois !
Concours bento kawaii chez Julybento
Voici le bento que j'ai proposé à July pour son concours "Bento kawaii".
Nous sommes dans le jardin en compagnie du lapin de Pâques et de son aide : la grenouille...
Au départ, l'onigiri de droite était un coeur, et puis en plaçant la grenouille de sauce à ses côtés, j'ai eu l'idée de le changer en grenouille : je le trouve sympa!
Côté contenu : potimarron, noix de cajou, radis et tapenade, jambon séché, fleurs de fromage, gouda au cumin, cornichon, tomate cerise.
En dessert : fleurs de kiwi et bonbons (apportés par le lapin de Pâques)
Concours Bento de printemps 2010
Voici ma participation au concours Bento de printemps 2010 !
L'idée de
départ, c'est un arc-en-ciel et un foisonnement de fleurs. Tellement foisonnant
que je me suis ravisée sur une composition un peu plus simple, mais plus
poétique !
En effet, pour moi le printemps, c'est le renouveau de la nature :
les fleurs colorées, les premiers papillons qui virevoltent dans le jardin, les
feuillages de textures variées, dont les tons de verts sont réhaussés par la
lumière printanière.
Donc pour le contenu de mon Déli Sushi :
- un
jardin de riz
Après une petite pluie, on peut apercevoir un arc-en-ciel dont
le bleu est fait de bleuets séchés (dont je me délecte habituellement en
tisane). Pour les autres couleurs, il s'agit de chou rouge, ciboulette, crêpe
d'oeuf, carotte et tomate cerise.
Le ciel bleu (fait de riz coloré maison
avec du chou rouge) présente tout de même un nuage blanc de chou-fleur.
Les
petites pluies printanières sont bénéfiques à la végétation qui présente des
feuillages variés (buisson de brocoli, cerfeuil, arbre de haricot vert,
coriandre et cerfeuil).
Les premières fleurs apportent leurs pétillantes
couleurs : tulipes en tomates cerises, et fleur de navet mariné "maison"
(colorée en violet pâle avec du chou rouge et en carmin avec de la betterave
rouge).
Leurs tiges sont faites de brins de ciboulette et de quelques graines
germées.
Le jardin s'anime avec la présence d'un papillon en crêpe d'œuf et
d'un poussin qui contient de la sauce soja sucrée.
- des makis parce que
j'adore ça ! Je les ai fait au saumon et à l'avocat.
- des fleurs de radis et
des wasabipeas sur un lit de graines germées.
- 2 rouleaux d'omelette,
entourée de nori
- baran de salade verte
- quartiers de pomme
- une
"fleur" faite avec 3 kumquats de Corse et des petits bonbons artisanaux des
Vosges toutes proches, souvenir de vacances et promesse des fruits d'été! En
voici les parfums : myrtille, framboise et en bonne Lorraine, mon préféré :
mirabelle.
Je me suis bien amusée (pour le préparer) puis régalée au
soleil, dans l'herbe de mon jardin.
Encore merci à Bento&Co pour ce concours! J'ai hâte
de voir les autres réalisations!
Pour les curieux, la 1ere version : "kawai" avec un oiseau bleu...
...et celui que mon fils de 5 ans a fait pendant ce temps (un futur artiste?). Vous remarquerez sa super idée de présentation pour les makis : on dirait des gâteaux !
Bento polenta
Un bento tout simple et réconfortant : polenta (carrés et étoiles) et fromages (comté et chèvre), ratatouille, orange sanguine, pomme et fraises tagada. Miam!
Envie de soleil ? Cake aux tomates séchées, poivrons et pignons
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cL d'huile d'olive (ou celle du pot de tomates)
- 12.5 cL de lait
- 5 cL de vin blanc sec
- 100g de comté râpé
- 50g de pignons de pin
- 150g de tomates séchées
- 50g de tout petits dés de poivrons rouge et vert en mélange
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle bien chaude. Laisser refroidir.
Égoutter les tomates séchées (en gardant l'huile), les faire reposer un peu sur du papier absorbant, puis les couper en petits morceaux.
Mélanger les œufs avec la farine additionnée de levure. Ajouter petit à petit l'huile, le lait et le vin blanc.
Ajouter enfin le comté râpé, les pignons, les morceaux de tomates séchées et de poivron.
Verser le tout dans un moule à cake, et cuire au four pendant 40 min environ.
Démouler tiède sur une grille, laisser refroidir avant de déguster.
Concours de Bo Bun
Vous vous souvenez de mon Bo Bun avocat-crevettes?
Et bien grâce à lui, j'ai gagné un petit quelque chose de Lilli, en images cela donne :
Lien vers l'article correspondant chez Le Bo Bun de Lili.
C'est super, je mets ce gilet tout le temps, et cette brocha va très bien avec les couleurs que j'aime porter en ce moment!
Du coup, j'ai craqué pour un porte-monnaie trop joli, à un prix très raisonnable, que j'ai reçu très vite.
N'hésitez pas à y faire un tour dans sa boutique sur "a little market" et sur son blog, elles fait des choses superbes du bout de ses 10 doigts.
Petit aperçu :
Bonne année 2010 - poulet coriandre-gingembre
Bonne année 2010 !
A défaut de bento, une petite composition :
Que votre bonne étoile veille sur vous durant toute cette année.
Poulet à la coriandre et au gingembre :
Dans une sauteuse, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire fondre 3 min 1 oignon émincé, puis ajouter des dés de poivron rouge et vert, 1 gousse d'ail émincée. Puis aouter quelques graines de cumin, 3 blancs de poulet découpés en gros dés, 1 filet de jus de citron, 1 cuillère à café de poudre de coriandre, et 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre. Bien mélanger. Lorsque le poleut est cuit, servir avec galette de blé pour fajita, carottes râpées, fromage râpé, crème fraîche et guacamole.
C'est l'hiver!
Non seulement il neige, il fait -15°C, mais en plus c'est le jour J de l'hiver, le 21 décembre.
3 bonnes raisons donc de faire un bon bento d'hiver...
Tout d'abord une petite souplette pour se réchauffer...
Ensuite, bonshommes en boules de neige et en oeufs durs qui regardent un ciel étoilé d'onigiris.
Graines germées, sapins d'Edam.
Dessert : tiramisu.
Bon je l'ai fait qu'en j'étais enceinte, donc il me fallait pas mal de quantité.. ^__^
Boules de neige
Il a neigé ce week-end, alors je vous propose des boules de neige...
Boules de neige
· ½ céleri-rave
· 2 yaourts nature
· 1 jus de citron
· 60 g de noisettes en poudre
· 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
· 1 pincée de sel
· 50 g de noix de coco râpée
Eplucher et râper le céleri-rave
Ajouter les yaourts, le jus de citron, les noisettes moulues et la purée d’amandes. Saler légèrement. Bien mélanger puis vérifier l’assaisonnement.
Façonner entre les mains de gosses boulettes puis les rouler dans la noix de coco râpée. Servir bien frais en entrée.
