03 octobre 2012

Barquettes aux petits pois

Pour 15 barquettes aux petits pois : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 90g de petits pois surgelés 10 cl de crème 30g de comté râpé sel, poivre muscade, ou menthe ou basilic haché 8 rondelles de bûche de chèvre, que l'on recoupe en 2   Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Découper 15 ovales avec le découpoir ovale 11cm, suivant la technique du patchwork vue en atelier. Placer la pâte dans les empreintes barquettes. Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir les petits pois congelés au fond. Dans un cul de... [Lire la suite]

01 octobre 2012

Gâteau épinards-ravioles

Le nouveau catalogue est arrivé depuis un mois déjà, avec des moules petit format, petit prix, pour tous les jours et pour les petits comités ! Voici une recette de ma composition, extra-simple, qui constitue un repas pour 3-4 personnes, accompagné d'une bonne salade. 450g d'épinards hachés surgelés 1 paquet de ravioles du dauphiné 80g de bûche de chèvre sel, poivre, ail semoule, muscade 1/2 feuille de lasagne sèche Préparer les épinards selon le mode d'emploi. pour moi, c'était : décongeler à la casserole avec 1 cuillère... [Lire la suite]
16 avril 2012

Goûters surprises pour l'école

Un des nombreux trucs et astuces que je donne en atelier : les goûters d'enfants.   Avec la recette classique de mon gâteau au yaourt, je réalise 12 goûters surprises ! Gâteau au yaourt 1 yaourt - 1,5 pot de sucre - sucre vanillé - 1/2 pot d'huile - 3 pots de farine – 1 sachet de levure à mélanger à la farine avant de l’incorporer- 2 œufs avec le dernier pot de farine. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tout dans l'ordre. Placer la plaque briochette sur la plaque aluminium perforée. Garnir les empreintes avec 1/3... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Avec des abricots ...

Il me restait des abricots au sirop... et les loulous avaient entamés 2 bouteilles de lait le même jour...   Donc, une recette proche de mes cannelés lorrains, mais sans temps de repos ici.  La recette convient pour 4 gourmands, mais comme le moule n'est pas très rempli, vous pouvez doubler les proportions de pâte si besoin. Pour un "quadrillé aux abricots" dans le moule tablette : 8 oreillons d'abricots au sirop 1 oeuf 60 g de farine 100g de sucre (on peut ne mettre que 80g si on met le sirop de caramel) 25... [Lire la suite]
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08 février 2012

Je me suis lancée !

Il y a bientôt 2 ans, j'ai découvert chez une amie,passionnée de cuisine elle aussi, les produits Guy Demarle. J'ai été timide sur le début du genre "oui mais à la maison ça marche aussi bien ?". J'ai testé. Et oui, à la maison aussi, ces moules permettent mille et une fantaisies sans jamais coller. J'ai adoré.   Et puis 2012, besoin de faire autre chose, de rencontrer des gens, de partager... Je me suis lancée en tant que Conseillère Guy Demarle !   Attendez-vous à voir d'ici peu quelques recettes (dès... [Lire la suite]
Posté par Cannelle_matcha à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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