09 août 2009

Tarte aux poireaux

Autre grand classique de nos repas, la tarte aux poireaux. Préparation et cuisson : 45 min environ  250 g de pâte feuilletée ou brisée  3-4 blancs de poireaux (ou des poireaux surgelés)   25 cl de crème fraîche ou de soja, avoine  4 œufs comté râpé  sel, poivre, muscade Éplucher et laver les poireaux. Les couper en tronçons de 2 cm, et les mettre dans une passoire pour les laver à nouveau. Dans une poêle, mettre un filet d'huile et y jeter les poireaux que l'on fera cuire doucement, sans... [Lire la suite]