Il a neigé ce week-end, alors je vous propose des boules de neige...
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Boules de neige

·½ céleri-rave

·2 yaourts nature

·1 jus de citron

·60 g de noisettes en poudre

·2 cuillères à soupe de purée d’amandes

·1 pincée de sel

·50 g de noix de coco râpée

Eplucher et râper le céleri-rave

 

Ajouter les yaourts, le jus de citron, les noisettes moulues et la purée d’amandes. Saler légèrement. Bien mélanger puis vérifier l’assaisonnement.

 

Façonner entre les mains de gosses boulettes puis les rouler dans la noix de coco râpée. Servir bien frais en entrée.